Aby stworzyć idealny dla swoich potrzeb chleb bezglutenowy musiałem przeprowadzić wiele prób, a nawet zrobić rozeznanie w kuchniach świata:-) Od co najmniej 11 tysięcy lat chleb jest podstawowym posiłkiem wszystkich ludzi. Razem z rozwojem cywilizacyjnym zmieniał się jedynie proces powstawania, wygląd i właściwości pieczywa.
